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About Takahashi
四季折々の味覚と日本酒。
店主が惚れ込んだ新潟の美味を存分にご堪能ください
店主が惚れ込んだ新潟の美味を存分にご堪能ください
川口駅東口より徒歩5分にある髙はし。店主が修行時代に住んだ新潟の豊かな食やお酒に感銘を受け、その魅力を多くの方々に味わって頂きたい思いで始めたお店。「季節を堪能いただく」をコンセプトに、旬の食材とそれに合う新潟の地酒を厳選。お店は静かな路地にあり、店内は隠れ家のような上質空間。ご宴会・会食・接待、幅広い用途でご利用ください。
Amazing taste
脂の乗った鮮魚や季節野菜
その日仕入れた食材と熟練の腕で仕立てる一期一会の逸品
その日仕入れた食材と熟練の腕で仕立てる一期一会の逸品
刺身や焼・煮魚の鮮魚は店主が直接目利きしたものだけを使用。脂が乗り状態のよい鮮魚だけを使っているため、どんな魚が提供されるかは毎日のお楽しみ。固定メニューは少なく、日々、仕入れた食材でつくる料理がほとんどのため、料理の多くは「一期一会」。定番から創作系、そして新潟のローカル料理まで様々な「美味」を堪能ください。
Our style
旬の魚
刺身や焼・煮魚で使う鮮魚は、新潟、八丈島、長崎など様々な産地で水揚げされた旬の魚。脂の乗った状態のよいものだけを厳選しております。
食材本来の味
焼きサバ燻製ポテサラやガリ巻き、大根天ぷらなど、引き算のレシピで食材の持ち味を全面に押し出した創作料理もお薦め。お酒のアテにも最高です！
新潟の食材
店主は料理人歴20年以上。洋食をルーツに和食の世界で研鑽を重ねながら、新潟の食材と出会い「髙はし」を開業。まだ世間に広く知られていない新潟の豊かな食やお酒を堪能ください。
さらに詳しく
Menu
旬の食材をご堪能いただくべく、料理の多くはその日に仕入れた食材でつくる「一期一会」の味。料理に合わせる日本酒もお薦めいたしますので、お気軽に声がけください。
Details
| 店舗名 |
新潟の日本酒とお魚 髙はし 川口店 （にいがたのにほんしゅとおさかな たかはし かわぐちてん） |
|---|---|
| 電話 |
048-278-8926 |
| 住所 | 埼玉県川口市栄町3-3-15 大森ビル 1F |
| 最寄り駅 |
川口駅（東口）より徒歩で約5分 |
| 営業時間 | 最新の営業時間・定休日は、 こちらのページ でご確認ください。 |
| 席 |
20席（カウンタ―8席、4名テーブル2卓） |
| 貸切 | 対応可能。お気軽にご相談ください |
| 禁煙・喫煙 | 禁煙 |
| 支払い方法 | 現金、クレジットカード、各種電子マネー・QR決済サービス |
| 駐車場 | なし。近隣のコインパーキングをご利用ください |
| ご予約 |
ご予約は、お電話、もしくは以下のご予約手段をご利用ください ホットペッパー |
©Takahashi